생활
장애인들이 이루어가는 큰 숲 베이커리 3호점 오픈
좋은 재료와 차별화된 제품을 선보이며 장애인 재활을 꿈꿔
사회복지 법인 동산복지 재단에서 운영하는 장애인 직업 재활 시설 푸른 동산 보호장은 큰 숲 베이커리&카페를 사동 1호점, 중앙동 2호점에 이어 3호점을 부곡동에 개점했다. 장애인에게 최고의 복지는 직업 재활을 통한 안정적 생활기반 확보라는 목표 아래 전문 직업인 양성이라는 실천적 과제를 큰 숲 베이커리를 통해 실천하고 있다. 이곳 장애인들은 제과 제빵은 물론 커피 바리스타 그리고 매장에서 손님 응대와 관리까지 다양한 직업인으로 자리하고 있다. 장애인들이 만든 빵이니 한번쯤 도와주자는 접근 방식이 아닌 다양하고 차별화된 맛으로 당당하게 세상을 향해 승부수를 던지고 있다는 점에서 반향을 일으키고 있다. 이번 부곡동에 오픈한 3호점은 그동안의 공간의 한계를 극복하고자 과거 마트했던 자리를 새롭게 꾸며 크고 쾌적한 환경에서 대량 생산이 가능하게 되었다. 또한 매장 곳곳에 공간을 마련하여 체험은 물론 소규모 모임, 동아리 활동을 할 수 있는 공간을 마련하여 지역 주민에게 새로운 명소를 제공할 것으로 기대하고 있다. 좋은 재료를 통해 차별된 제품을 생산을 목표로 30년, 25년의 베테랑 제빵사들을 영입하여 차별화 된 맛을 제공하고 있다. 천연 재료와 유기농 재료